HACCP Stempel plus HACCP Checkliste

HACCP Checkliste Warenannahme

Warum spielt die Warenannahme im HACCP System so eine große Rolle ?

Die Warenannahme ist oft der erste Schritt ihrer Übernahme der Hygieneverantwortung nach HACCP. Dementsprechend müssen Sie diese ordnungsgemäß Dokumentieren.

 

Zur Umsetzung des aktuellen EU-Hygienerechts gehört dazu eine Kontrollliste (Beispiel rechts) und eine Abzeichnung des Lieferscheines. (Am einfachsten mit unserem Stempel). Wenn beides gewissenhaft durchgeführt wird, sind Sie auf der sicheren Seite. 

 

Seien Sie bei der Warenannahme genau und schicken Sie bei Abweichungen die Ware zurück. Durch die Abzeichnung beim Fahrer übernehmen Sie die Verantwortung.

Unser Automatikstempel ist sauber und schnell. Keine Tinte auf Arbeitsflächen, keine rumfliegenden Stempelkissen. Und das Beste- er ist gerade im Angebot.

HACCP Checkliste Anlieferung und Warenannahme

HIER gratis Download (PDF) 



Was bedeutet HACCP?

HACCP Prinzip

Lieferantenauswahl Gastronomie

Liefern lassen oder selbst einkaufen?

Checkliste Lieferantenkontrolle

Checkliste Lieferantenkontrolle

BESTELLABLAUF & KONTROLLE

Anlieferung Hotel kontrollieren
Anlieferung Küche kontrollieren


Kosten einsparen durch Lieferantenauswahl

Wareneinsatz Gastronomie

Lieferanten kontrollieren

Lieferantenkontrolle

Lieferantenbeziehung pflegen

Lieferanten in der Gastronomie

Aushänge und Anweisungen für Warenanlieferung

Eigentlich bin ich nicht so ein großer Freund von Verbotsschildern und ausgehängten Handlungsanweisungen. Aber manchmal hilft es gerade neuen Mitarbeitern, Besuchern oder Lieferanten sich schneller zurechtzufinden. 

Hier ein paar gratis Downloads (DIN A 4). Gönnt Euch dazu ruhig einen ordentlichen Klapprahmen o.ä. Diese lieblose Zettel- Tesafilmgeschichte sieht immer schmuddelig aus. So einen Rahmen findet ihr günstig hier


Kontrolle Lieferanten
Aushang Zutritt verboten
Aushang Zutritt Küche verboten


Aushang Personaleingang
Aushang Rauchen verboten
Aushang parken verboten